Des bouts de laines...

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Mercredi 8 juillet 2009
allez venez c'est super les sorties !! regardez la feuille info ?
samedi a BRUXELLES le jardin botanique les plantes les couleurs  la colonne du congrès
point de vue sur la ville ? puis la foule dans les rues   hé oui  les soldes !!!
le voyage en train était très agéable
Par autour du fil
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Mercredi 8 juillet 2009

Un échange broderie a commencé fin juin.

Historique de l'échange.

Béatrice et Cathie participent à l'échange tricot en discutant, elles se sont découvertes un intérêt commun pour la broderie. Ce sont donc les demandeuses.

 Mais comment trouver une offreuse ?

 Il suffit de prendre rendez-vous pour rencontrer un animateur (trice) et  lui faire part de la demande. Pour cette offre, c'est Frédérique :celle-ci va rechercher dans ses fiches une offreuse. C'est à dire une personne du réseau qui offre la broderie. C'est Frédérique qui contacte l'offreuse pour lui faire part de la demande et aussi lui demander ses disponibilités pour le moment.

La mise en relation.

Frédérique a trouvé deux offreuses disponibles Françoise qui offre le point de croix et Marie-Esther qui offre les autres points.
Elle contacte Béatrice et Cathie pour les informer. Un rendez-vous est fixé : le jeudi 25 juin à 14 heures dans les locaux du Cal.

Je n'ai pas assisté à la mise en relation .
Le jour et l'heure de l'échange ont été fixés. L'échange aura lieu tous les jeudi de 14h à 15h30' dans les locaux du Cal.


L'échange du jeudi 2 juillet.

C'est par Cathie, qui sait que je suis intéressée aussi par la broderie, que j'ai su que l'échange débuterait le 2 juillet.
Chouette, après le tricot, je vais découvrir les secrets du point de croix.
Donc, vite un tour au magasin pour me procurer le matériel : une toile des fils une aiguille .

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Lundi 6 juillet 2009
Arancini ????? quel nom mystérieux ? voilà l'explication : les arancini (ou arancine) sont des spécialités culinaires de Sicile. Ils se présentent sous la forme d'une boule de riz, farcie de ragoût, de sauce tomate et de pois ou de légumes. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.
Le nom vient de leur couleur orange rappelant celle d'une orange (arancie signifiant orange en italien et aranci littéralement petites oranges en sicilien )

Ce matin, nous allons découvrir la recette de Carmela.  Ce n'est pas 'Carmela' de la pâte à pizza mais une autre Carmela. Nous sommes 7 demandeuses.

Les ingrédients :
du riz qui colle donc du riz de moins bonne qualité. Le cuire à l'eau salée et y ajouter du safran pour donner une couleur jaune au riz. Pour 2 kg de riz, Carmela a ajouté 4 pochettes de safran.

Pour la farce :
sauce tomates une sauce tomate classique. Oignons, viande de boeuf (pour cette recette de la carbonade découpée en morceaux) du basilic, de la marjolaine et du concentré de tomates. Plus des petits pois.

sauce aux crevettes .

vol au vent.

plus évidemment du fromage italien de la mozzarella filante. Cela se présente sous la forme d'un bloc.

Carmela a déjà préparé chez elle, le riz, les sauces .

La préparation.
Le plus délicat dans la recette est de confectionner les galettes. C'est tout un art dans lequel je ne me suis pas lancée. Anne, Françoise sous l'oeil attentif de Camela ont réussi à confectionner de superbes galettes.
Les conseils qu'elles nous donnent. C'est plus facile lorsque le riz est tiède

Le principe est donc de mettre la sauce entre deux galettes et faire une boule.

La cuisson.
battre les oeufs. Mettre de la chapelure dans une assiette.
passer les galettes dans les oeufs battus puis dans la chapelure tout en leur faisant prendre une forme allongée en se servant de l'ovale des deux mains.

Les passer deux fois à la friture. Pas dans une friteuse avec un thermostat mais dans une casserole d'huile bouillante.

Je l'avoue encore une fois, je n'ai pas été attentive à tout le déroulement de la recette. J'ai pris une tasse de café en bonne compagnie et cette pause a duré plus que prévu.
Mais, j'ai pris beaucoup de plaisir à manger ces fameux arancini surtout qu'on les déguste avec les mains.

Monique












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Jeudi 2 juillet 2009
Merci d'avoir répondu si nombreuses ce jeudi 11 juin au déjeuner impertinent.Quatorze personnes présentes . Animation par Monique et Frédérique.

Mise en bouche : pain pistolets baguettes choco confiture beurre café, cacao, jus.......
 
Le consistant : contes de fée et oui, devinez qui l'emporte ?
on choisit une carte  réprésentant  un conte et on dit pourquoi ou le souvenir !!!!!!!!!
Et zut, le temps passe ! on doit terminer dommage.

Le dessert : sera pour la prochaine fois .  
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Jeudi 2 juillet 2009
Béatrice voit la vie en bleu outre-mer! Pour qui?...ce joli débardeur héhé Jacques????
Notre bonne Marianne elle ........a .... coupé ses beaux cheveux noir
Et Katty a des soucis avec son coton!!!!!
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